半熟煮たまごを作りました

12月に入り寒くなりましたね。お元気にしてますか？

香川県　木田郡　三木町　池戸　農学部前　阿部歯科医院　スタッフです。

寒さとは全然関係ないのですが、時々無性に煮卵が食べたくなります。

. . .ということで作りました！

今回は使ったのは、以前内祝いで副院長からスタッフに頂いたお醤油です。

こちら↓

まずはゆで卵を作って. . .

ゆで卵なら、流れるようなとろっと半熟が私は好きなので、そうなるよう茹で時間を控えて. . .

それから、お水とお醤油とみりんとお砂糖で漬け込むたれを作って. . .

あとは何時間か漬け込むだけ. . .

たったそれだけなので. . .

気分だけは小料理屋の美味しい一品のつもりで. . .

ただ数時間が待てず、ついついつまみ食い. . .

美味しいな. . .

次回はもう少し我慢して、色がもう少し濃くなるまで長く漬け込んでみようと思います。

ごちそうさまでした！

せわしく、慌ただしくなる時期ですが、同時にワクワクな時期ですよね。

寒い中、足がないからと、タクシーできちんと通院してくださる患者さんも多いです。

本当に有り難いことです。

まだまだ寒さが増すと思いますので、どうか風邪などにはお気をつけくださいね。

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