2021年12月07日
半熟煮たまご
半熟煮たまごを作りました
12月に入り寒くなりましたね。お元気にしてますか?
香川県 木田郡 三木町 池戸 農学部前 阿部歯科医院 スタッフです。
寒さとは全然関係ないのですが、時々無性に煮卵が食べたくなります。
. . .ということで作りました!
今回は使ったのは、以前内祝いで副院長からスタッフに頂いたお醤油です。
こちら↓
まずはゆで卵を作って. . .
ゆで卵なら、流れるようなとろっと半熟が私は好きなので、そうなるよう茹で時間を控えて. . .
それから、お水とお醤油とみりんとお砂糖で漬け込むたれを作って. . .
あとは何時間か漬け込むだけ. . .
たったそれだけなので. . .
気分だけは小料理屋の美味しい一品のつもりで. . .
ただ数時間が待てず、ついついつまみ食い. . .
美味しいな. . .
次回はもう少し我慢して、色がもう少し濃くなるまで長く漬け込んでみようと思います。
ごちそうさまでした!
せわしく、慌ただしくなる時期ですが、同時にワクワクな時期ですよね。
寒い中、足がないからと、タクシーできちんと通院してくださる患者さんも多いです。
本当に有り難いことです。
まだまだ寒さが増すと思いますので、どうか風邪などにはお気をつけくださいね。
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