暑さがこたえる季節が近づいてきましたね。

私は、寒い方が苦手なので、ホッとしています。

香川県　木田郡　三木町　池戸　農学部前　阿部歯科医院のスタッフです。

今年は久しぶりに、友人とタケノコ掘りに行ってきました。

たまたま近所の方の持つ竹林に、入って取っていいよといただけて、本当に感謝です。

早速許可をいただいた次の日に、主婦友達と、その子供達と一緒に行ってきました！

既に持ち主の方が掘られた後で、数は少なかったのですが

こんな美味しそうなタケノコが、何本も取れましたーーーー！

皮付きのタケノコは、久しぶりで、みんなテンション上がりっぱなしでした（笑）

子供達も、一生懸命大きいタケノコを探し、一心不乱に掘って、泥んこです。

そんなに沢山取り過ぎても食べきれないので

１家族２・３本取ったところで解散し、家に帰って早速調理しました。

取れたてのタケノコはいぐみが少ないのですが

やはりアクは取らなければいけないので

お米のとぎ汁と鷹の爪を入れてコトコト煮ました。

しっかり柔らかくなってから、タケノコご飯に！

自分的には、すごく上手にできました。

家族にも、美味しいと褒めて貰えて、あっという間にタケノコは食べ尽くされてしまったのでした。

旬のものは、やっぱり美味しいですね！！

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